Yatmadan Önce Yiyerek Kilo Vereceğiniz Sihirli Yiyecek: Çökelek

Kilo vermek istediğimizde ilk adımda hemen porsiyonları küçültür, mümkünse daha az yemeye çalışırız. Ancak yapılan araştırmalara göre çok şaşırtıcı, pek sevindirici bir sonuç ortaya çıktı! British Journal Nutrition araştırmalarına göre yatmadan önce süzme peynir yemek kilo vermenize sebep olur. (Evet, bildiğimiz çökelek. <3 )

Bulgulara göre az kalorili besinler metabolizmayı hızlandırıyor, kas ve genel beden sağlığına iyi geliyormuş. (Evet, uyuyorken bile.)

Uyumadan önce besin tüketmenin bel çevresinde yağ depolanmasına sebep olduğu bilinir. Ancak protein bakımından zengin olan besinlerde bu efekt bulunmamış.

Yatmadan yarım saat kadar önce iki yemek kaşığı kadar çökelek yemek (Irmağının akışına ölürüm Türkiye’m <3) şeker içerikli besinlere göre bedeninize yarar sağlar, yüksek protein değeri ile vücudunuza yararlı besin takviyesi yapmış olursunuz.

Florida State University Profesörü Michael Ormsbee: ” Bugüne kadar, protein içerikli gıdaların vücuda besin değeri olarak girdiğini düşünüyorduk ancak kesin bir sonuç yoktu.”

“Bu önemli, çünkü bu şekilde besinlerle proteini direkt olarak vücuda alabiliyor olduğumuzu keşfettik. Bu sayede insanlar protein ağırlıklı beslenmelerinde yatmadan önce shake olarak ya da toz olarak da bu tarz ürünleri tüketebilecek.”

Çökelek yani süzülmüş peynirde kazein denen bir protein bulunuyor. Yavaş sindirilmesi sebebiyle gece uykusu boyunca bedenimize en önemli amino asitleri yavaş yavaş iletiyormuş. (Peynir özü)

20’li yaşlardaki gençleri 3 gruba bölerek bu konuyu deneye döken araştırmacılar, bir gruba direkt süzülmüş peynir, diğer gruptakilere de bunun sıvı hali olan bir shake verip her iki grubu da normal uykularına geçmelerine bırakırlar. Bir de en son bir şeyler yemeyi 2 saat önce yapıp uykuya geçen bir grup incelemeye eklenir. Deney sonucu süzme peynir tüketen iki grubun da metobolizmalarının süzme peynir yemeden ve en son yemek yemeyi 2 saat önce yapıp uyuyan gruptan daha güçlü çalıştıkları ortaya konulmuş.